Budidaya Jamur Merang

contoh Jamur Meran

        Maraknya harga pangan yang semakin tinggi membuat para kalangan menengah kebawah memutar pikiran agar bisa dapat bertahan hidup. Dan berbagai macam percobaan dilakukan untuk menciptakan bahan pangan yang bergizi dan murah meriah yang bisa di rasakan oleh semua kalangan.

Dan dengan memanfaatkan lingkungan sekitar sebagai media percobaan.dalam info kali ini saya akan membuat jamur yang saat lagi booming-boomingnya.mulai dari pedagang kaki lima ke restoran bintang sampe 10.hehe.kali ini saya akan membuat jamur dari merang.bahan yang harus kita siapkan tentunya merang (damen padi)yang dalam bahasa asingnya di sebut Agaricus volvaceus atau Amanita virgata merupakan spesies jamur pangan yang banyak dibudidayakan di Asia Timur dan Asia Tenggara yang beriklim tropis atau pun subtropis.

Tubuh buah yang masih muda berbentuk bulat telur berwarna cokelat gelap hingga abu-abu dan dilindungi selubung. Pada tubuh buah janur merang dewasa tudung berkembang seperti cawan berwarna coklat tua keabu-abuan dengan bagian batang berwarna coklat muda.jamur merang yang biasanya dijual untuk keperluan konsumsi adalah tubuh buah yang masih muda yang tudungnya belum berkembang.tapi jangan kwatir sampai akar-akarnya pun juga bisa kita olah loh. Budidaya jamur ini tidak sulit kok .

kandungan dalam protein jamur yang cukup tinggi, dalam 100gr jamur segar terkandung sekitar 3,2 gr protein.jumlah ini akan bertambah menjadi 16gr jika jamur berada dalam kaedaan kering.selain itu, jamur juga memiliki kandungan kalsium dan fosfor cukup tinggi yaiyu 51mg dan 223mg dan mengandung 105kj kalori dengan kandungan lemak rendah 0,9gr. Jamur merang mempunyai rasa yang enak, gurih, dan tidak mudah berubah wujudnya jika dimasak. Cara mengolahnya bisa ditumis,disayur,atau sebagai pelengkap mie.

        Cara membuatnya

      Bahan :

        1.  Merang

        2.  Tanah

        3.  Air

   Langkah – langkah pembuatan

        -          Tumpuk merang / damen padi diatas tanah yang lembab

        -          Siram setiap hari tumpukan damen / merang .atau disaat musim 
       penghujan

        -          Tunggu kurang lebih 6-7 hari sampai merang itu membusuk atau
       mengalami proses fregmentasi

        -          Setelah mencapai 6-7 hari jamur siap di panen dan siap diolah.

   Manfaat jamur merang

      Jamur merang kaya akan protein yang tinggi sangat baik membantu metabolisme yang terjadi dalam tubuh.sebagai makanan anti kolesterol jahat dalam tubuh dan meningkatkan produksi kolesterol baik.mampu menurunkan tekanan darah tinggi atau stroke.dan menurut penelitian  yang di lakukan oleh Departemen sains jamur merang juga bisa digunakan untuk memgobati penyakit kanker.